Chupe de merluza هو حساء أو حساء سمك تشيلي تقليدي يُصنع عادةً من سمك النازلي أو غيره من الأسماك البيضاء ، جنبًا إلى جنب مع البطاطس والذرة والبصل والثوم والحليب أو الكريمة. تُطهى المكونات معًا في مرق لذيذ حتى ينضج السمك ويصبح الخضار طريًا. تتطلب بعض الوصفات أيضًا إضافة الجبن أو البيض لمزيد من الثراء والنكهة.يُعتقد أن هذا الطبق قد نشأ في بيرو ، لكنه الآن شائع في العديد من المناطق الساحلية في تشيلي. غالبًا ما يتم تقديمها كوجبة رئيسية على الغداء أو العشاء ، مصحوبة بخبز مقرمش أو أرز. يشتهر الحساء بقوامه الكريمي ونكهته الغنية ، مع قليل من التوابل من الفلفل الحار التي تضاف أحيانًا.Chupe de merluza هو طبق شهي ومريح مثالي للطقس البارد أو عندما تريد شيئًا ممتلئًا ومغذيًا. إنها أيضًا طريقة رائعة للاستمتاع بالأسماك الطازجة والمنتجات المحلية ، مما يجعلها خيارًا شائعًا لكل من الطهاة المنزليين والمطاعم في تشيلي.
