اس panzerotti fritti, بھی کہا جاتا ہے calzoni, شاندار ہیں پینکیکس کے خمیر آٹا کی طرح کی تشکیل کی ایک کریسنٹ, موتزاریلا کے ساتھ بھرے, ٹماٹر اور oregano. Panzerotti ہیں بھر میں بڑے پیمانے پر جنوبی اٹلی, لازیو سے سسلی, لیکن سب سے بہترین panzerotti تیار کر رہے ہیں میں کمپانیہ اور میں Puglia. calzone ہے ایک اطالوی ڈائننگ خاصیت ہے جس میں ایک بھرنے یا بھرنے کے مختلف قسم کے میں منسلک کیا جاتا ہے ایک خمیر آٹا چادر ، اور اس کے بعد تندور میں سینکا ہوا یا تلی ہوئی. [1] میں یہ دوسری صورت میں یہ لیتا ہے ایک مختلف نام کے قابل ہونے کی وضاحت کرنے کے لئے تلی ہوئی پیزا میں Neapolitan روایت panzerotto میں Apulian روایت pidone, تلی ہوئی calzone اور diavola میں Sicilian روایت اور تلی ہوئی calzone میں Salento روایت ہے. وہاں بھی ایک Abruzzo کے ورژن کہا جاتا Calcione. تاہم ، دو ترکیبیں ممیز کر رہے ہیں کی طرف سے اس نوعیت کی ہے کہ اجزاء ایک بار خصوصیات بھرنے. وسیع پھیلاؤ کی اس قسم کی مصنوعات ، خاص طور پر میں بیکری ورژن ، کے نتیجے میں کے پھیلاؤ pizzerias تھا بیسویں صدی کے دوران, مقرر کیا ہے اس کے ظہور کی ایک بڑی تعداد ممکن مختلف حالتوں کی ترکیبیں متعارف کرانے اجزاء کی مخصوص علاقے میں جو وہ تیار کر رہے ہیں.
