Arrossejat یک غذای مبتنی بر برنج است که از غذاهای Tarragona در کاتالونیا استفاده می شود. این غذا بسیار شبیه به پائلا است، اما به جای استفاده از آب ماهی به عنوان پایه، برنج را قبل از اضافه کردن آب در تابه برشته می کنند و طعم کمی دودی به غذا می دهد.آروسجات تاراگونا با موادی مانند ماهی، کوکو، میگو و اختاپوس تهیه می شود. در برخی از انواع غذا، مرغ نیز اضافه می شود. برنج را همراه با غذاهای دریایی و سایر مواد تفت داده می شود و بعد از آن آب ماهی را اضافه می کنیم و می گذاریم تا غذا به آرامی بپزد تا برنج نرم شود و آب آن گرفته شود.Arrossejat معمولا در یک تابه سفالی سرو می شود و با سس آلیولی (از سیر و روغن زیتون تهیه می شود) و کمی لیمو سرو می شود. این یک غذای خوشمزه و لذیذ است که برای یک وعده غذایی با خانواده یا دوستان عالی است.Arrossejat یک غذای بسیار محبوب در منطقه Tarragona است و رستوران های محلی زیادی وجود دارد که آن را ارائه می دهند. اگر در طول سفر خود به تاراگونا به دنبال یک تجربه آشپزی اصیل هستید، arossejat قطعا یک تخصص برای امتحان کردن است.
