جنگلی سؤر کا سٹو

Civet de sanglier ایک عام کورسیکن ڈش ہے، جسے جنگلی سؤر کے گوشت سے تیار کیا جاتا ہے اور اسے سرخ شراب پر مبنی چٹنی، مقامی مصالحے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ گوشت کو پہلے شراب اور جڑی بوٹیوں میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، اور پھر ہلکی آنچ پر کئی گھنٹوں تک پکایا جاتا ہے، یہاں تک کہ یہ نرم اور مزیدار ہو جائے۔Civet de sanglier اکثر پولینٹا یا آلو کے ساتھ ہوتا ہے، اور اسے کورسیکا کے بہت سے ریستورانوں اور ٹریٹوریا میں پیش کیا جاتا ہے، خاص طور پر اجاکیو میں۔ کچھ بہترین ریستوراں جہاں آپ Ajaccio میں اس ڈش سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں وہ ہیں:Le Bounty: مشہور Route des Sanguinaires پر واقع یہ ریستوراں روایتی کورسیکن کھانے اور سمندر کا خوبصورت نظارہ پیش کرتا ہے۔U Campanile: Ajaccio کے تاریخی مرکز میں واقع، یہ ریستوراں ایک بہتر اور اعلیٰ معیار کا کھانا پیش کرتا ہے، جس میں عام کورسیکن پکوانوں کے وسیع انتخاب ہیں، بشمول Civet de sanglier۔A Nepita: سمندر سے چند قدم کے فاصلے پر واقع یہ ریستوراں تخلیقی اور جدید پکوان پیش کرتا ہے، جس میں مقامی مصنوعات اور روایتی کورسیکن پکوانوں پر خصوصی توجہ دی جاتی ہے۔Le Saint-James: Ajaccio سے چند کلومیٹر کے فاصلے پر Porticcio میں واقع یہ ریسٹورنٹ Ajaccio کی خلیج اور بہتر کھانوں کا شاندار نظارہ پیش کرتا ہے، جس میں جنگلی سؤر کے پکوانوں کے وسیع انتخاب ہیں، بشمول Civet de sanglier۔Civet de sanglier کورسیکا میں ایک بہت مشہور پکوان ہے اور کھانے والوں کے لیے ایک پکوان ہے۔ اگر آپ روایتی کھانوں کے شوقین ہیں اور کورسیکا کے مستند ذائقوں کو دریافت کرنا چاہتے ہیں، تو آپ Ajaccio کے دورے کے دوران اس ڈش کو نہیں چھوڑ سکتے۔