بندرا ڈومینیکن ریپبلک کی ایک عام ڈش ہے، جسے اکثر قومی ڈش سمجھا جاتا ہے۔ ہسپانوی میں نام "لا بندرا" کا مطلب ہے "جھنڈا"، اور ڈش کو یہ نام اس لیے ملا کیونکہ اس کے اجزاء کے رنگ ڈومینیکن پرچم کے رنگوں کی نمائندگی کرتے ہیں۔ڈش میں سفید چاول، سرخ پھلیاں، گائے کا گوشت یا چکن اور سلاد کا ایک حصہ ہوتا ہے۔ اجزاء کو عام طور پر الگ الگ پکایا جاتا ہے اور پھر آخری ڈش میں ملایا جاتا ہے۔سفید چاولوں کو عام طور پر ابلتے ہوئے پانی میں چٹکی بھر نمک کے ساتھ پکایا جاتا ہے، جبکہ سرخ پھلیاں پیاز، لہسن اور دیگر مصالحوں کے ساتھ ابالتے ہیں۔ بیف یا چکن کو عام طور پر پیاز، کالی مرچ اور ٹماٹروں کے ساتھ پکایا جاتا ہے تاکہ ذائقہ دار گریوی بن سکے۔سلاد میں ٹماٹر، پیاز اور ایوکاڈو شامل ہوتے ہیں، زیتون کے تیل، سرکہ اور نمک کے ساتھ کٹے ہوئے اور ملبوس ہوتے ہیں۔بندرا پورے ڈومینیکن ریپبلک میں ایک بہت مشہور ڈش ہے، اور اسے اکثر اتوار کے لنچ اور قومی تعطیلات کے دوران پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ایک لذیذ اور دلکش ڈش ہے جو ڈومینیکن ریپبلک کی ثقافت اور روایات کی عکاسی کرتی ہے۔
