حساء ماريتاتا هو حساء لذيذ جدا وغنية نموذجية من المطبخ كامبانيا ، وعلى وجه الخصوص من نابولي واحد ، لا مفر منه على طاولات عيد الميلاد ولكن أعدت بشكل عام خلال فترة الشتاء. اسم حساء ماريتاتا ، أي متزوج ، يأتي من مزيج مثالي من المكونات المختلفة التي تؤلفها والتي ، في الواقع ، متزوجة تماما من بعضها البعض. مثل أي وصفة إقليمية ، يتميز حساء ماريتاتا أيضا بالعديد من الاختلافات ، تختلف من مدينة إلى أخرى ، وحتى من المنزل إلى casa.In نوع مصنوع من الخضروات المختلطة مثل escarole ، البروكلي ، اللفت ، torzelle ، الهندباء والأعشاب. ثم مرة أخرى لحم الخنزير أو الدجاج ، والتي تضاف الدهون ، مثل شحم الخنزير.
