Top of the World
Txangurro a la Donostiarra هو طبق تقليدي من سان سيباستيان يستخدم أحد أكثر القشريات التي يتمتع بها فن الطهو في إقليم الباسك ، وهو سرطان البحر العنكبوت. غالبًا ما يتم استبداله بسرطان البحر الشائع ، ويميل الإصدار العنكبوتي إلى الحصول على لحم أكثر نضارة ونكهة أعمق.يُحشى السلطعون بمكونات مثل البصل والطماطم والكراث والبراندي والبقدونس ، ويعلوه فتات الخبز قبل خبزه في الفرن.
