غذای سنتی این دستور غذا از سنت های باستانی نشان دهنده یکی از معدود نمونه های شیرین و ترش در غذاهای محلی است. این تهیه معمولا در شب کریسمس روزی است که هیچ گوشتی مصرف نمی شود.یک ماده اساسی انگور شراب اعم از سفید و قرمز است که دسته های انتخاب شده در هنگام برداشت در اتاق زیر شیروانی قرار می گیرند تا به طور طبیعی خشک شوند. ظرف ترکیبی از اسپاگتی چاشنی با خرده نان است, کشمش, ماهی کولی, همه با چند شاخه از پونه کوهی طعم دار. اگر چه در کتابشناسی محلی شناخته شده هیچ اشاره وجود دارد, در قلمرو در استفاده مشترک و تاسیس است. شرح این تهیه توسط یک پیرمرد هشتاد ساله که نحوه تهیه توسط مادرش را شرح داده است نشان می دهد این تهیه حداقل به یک سنت در شهرداری تگیانو برمی گردد در حالی که در سایر شهرداری های همسایه همچنان یک تهیه کمی شناخته شده است.
