در روستای Loro Ciuffenna (Ar) یکی از ویژگی ترین و بهترین حفظ کل والدرانو Superiore وجود دارد قدیمی ترین آب آسیاب در توسکانی هنوز هم در عمل. آن را در اطراف یک سال هزار در لبه نفرت انگیز در جریان سیوفنا ساخته شده بود. در دوران باستان بانک های خود قرار دارد چند کارخانه های تولید آب که در طول سال به شدت از خدمت خارج شده است. در دوره پس از جنگ هنوز شش وجود دارد, پس از آن با کاهش جمعیت تدریجی مبارزات تنها آخرین نمونه باقی مانده.داخل یک موزه کوچک تشکیل شده از 3 سنگ millstones فعال با استفاده از یک retracine است که یک محور مرکزی که در پایان این تیغه است که اجازه می دهد تا حرکت خود را با بهره برداری از این تند و شدید جریان آب است. سه سنگ آسیاب هر یک تابع متفاوت بود: یکی برای گندم مورد استفاده قرار گرفت, یکی برای ذرت و دیگری برای شاه بلوط, اما در سال های اخیر تنها شاه بلوط زمین. بر روی صفحه نمایش buratto که اجازه می دهد تا الک آرد از مشتقات مختلف مانند سبوس ، tritello و farinaccio است.
