در منطقه باسیلیکاتا, درخت زیتون است ریشه های باستانی: تکه های چوب, زیتون, رسیده و رسیده نیست, برگها, و چاله زیتون, دوستیابی به قرن ششم.C., در شواهد تحقیقات کشت آن از زمان یونان باستان کشف شده است, و به گسترش ما در سراسر منطقه وارد.این Majatica توجه داشته باشید که انواع زیتون دو نگرش گسترده در این منطقه پر از تپه از استان ماترا و به ویژه در قلمرو Ferrandina. لا Majatica تضمین می کند تولید نفت از ارزش قابل توجه اما تساوی بد نامی به خصوص در عملکرد نفت که در عالی vintages می رسد تا 28٪.لا برداشت از Majatic زیتون می گیرد در ماه های اکتبر و نوامبر و دسامبر. زیتون به صورت دستی برداشت می شود ، آنها با دست و یا با ویبراتور مکانیکی کوچک کاهش می یابد. در زیر گیاهان شبکه ها مرتب شده اند تا از تماس با زمین جلوگیری شود. به محض این که آنها جمع آوری می شوند ، آنها در جعبه های باز گذاشته می شوند و به سنگ شکن منتقل می شوند.
