Mangu هو طبق نموذجي للمطبخ الدومينيكي ، ويتكون من الموز المسلوق المهروس ، ويقدم مع البصل المقلي والجبن ، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بالبيض المقلي أو السلامي أو البروتينات الأخرى.يتطلب تحضير مانجو استخدام نباتات الموز الخضراء ، التي تُسلق ثم تُهرس بمدقة أو شوكة ، حتى يتم الحصول على قوام يشبه الهريس. ثم يتم إثراء هريس لسان الحمل بالحليب والزبدة ، لجعله أكثر دسمًا ولذيذًا.عادة ما يتم تقديم Mangu على الإفطار أو الغداء ، وهو طبق شهي ومغذي للغاية. يعود أصله إلى الشعوب الأصلية في أمريكا اللاتينية ، الذين استخدموا الموز كمصدر للتغذية ، ولا يزال يعتبر طبقًا تقليديًا وشائعًا للغاية في جميع أنحاء جمهورية الدومينيكان اليوم.القليل من الفضول المعروف حول Mangu هو أنه ، في بعض مناطق جمهورية الدومينيكان ، يتم تحضيره بإضافة الثوم والبقدونس ، لإضفاء نكهة ورائحة أكثر كثافة. علاوة على ذلك ، يعتبر Mangu طبقًا متعدد الاستخدامات للغاية ، ويمكن إثرائه بمجموعة كبيرة ومتنوعة من المكونات ، وفقًا للأذواق والتفضيلات الشخصية.
