الروتيس هو طبق نموذجي من المطبخ الكاريبي ، منتشر في العديد من جزر الكاريبي ، بما في ذلك جزر فيرجن البريطانية ، حيث يعتبرون من الأطباق المحلية.يتكون روتي من نوع من الفطائر المحشوة باللحم والخضروات والتوابل ملفوفة مثل اللفائف. تُصنع عجينة روتي بالدقيق والماء والزيت ، ثم تُلف حول الحشوة ، والتي يمكن أن تكون دجاجًا أو ماعزًا أو لحمًا بقريًا أو سمكًا ، جنبًا إلى جنب مع الخضار مثل البطاطس والبازلاء والجزر والسبانخ. عادة ما يتم طهي الحشوة بمزيج من التوابل الكاريبية ، بما في ذلك الكركم والكمون والكزبرة والثوم والفلفل الحار.غالبًا ما يتم تقديم روتيس كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة ، وتحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين والسياح على حد سواء. وهي متوفرة في العديد من المطاعم وأكشاك الطعام في جزر فيرجن البريطانية ، وخاصة تورتولا ، حيث يمكنك العثور على أنواع مختلفة من الطبق ، حسب ذوقك وتفضيلاتك.باختصار ، الروتي هو طبق نموذجي للمطبخ الكاريبي ، وهو شائع جدًا في جزر فيرجن البريطانية ، بما في ذلك تورتولا. عبارة عن لفافة مليئة باللحم والخضروات والتوابل ، وتصنع من عجينة من الدقيق والماء والزيت. تحظى روتيس بتقدير كبير لنكهتها الحارة ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة.
