ریزوتو با استریگولی

ریزوتو با strigoli یک ظرف عمدتا بهار است که با حضور فصلی strigoli (silene vulgaris) ، معمولی دره Umbrian ، از Foligno به Spoleto مرتبط است. این است که با این زمینه چمن ، شناخته شده در مناطق دیگر نیز به عنوان carletti ، stridoli یا stripeti آماده شده است. این دستور شامل استفاده از پارمسان است ، گرچه به طور کامل بر اساس عطر و طعم خاص این گیاه خود به خود و چند ساله ، از عطر و بوی باستانی و طبیعی آن است.