Top of the World
گواہ کے millenary کسان تہذیب ، زیر زمین تیل کی چکی کا ایک لازمی حصہ ہے اقتصادی اور سماجی ثقافت کے قدیم زمین کی Otranto. یہ کرنے کے لئے تھے منسلک امید کی ایک بڑی آبادی کا حصہ ہے کہ کے ساتھ ، پروسیسنگ کے زیتون کی کوشش کی کے ساتھ نمٹنے کے لئے مشکلات کی روز مرہ زندگی. اس Hypogean ملز کے تحفظ میں ایک انتہائی مختلف طرح کی علامات کو مضبوط اور مریض کے ہاتھ آدمی: اس کی وجہ سے, پھر, زیادہ عام طور پر جانا جاتا ہے, بنا دیا ہے کہ کو ترجیح دیتے ہیں کی چکی میں کھودا پتھر سے تعمیر ایک گراؤنڈ فلور کے فرش پر ، کی ضرورت کے لئے گرمی. تیل ، حقیقت میں ، ٹھوس ہو جاتی ہے کی طرف سے چھ ڈگری: لہذا ، میں حکم کے لئے اس کو نکالنے کے لئے کی سہولت فراہم کی جائے ، یہ ضروری تھا کہ ماحول جس میں زیتون دبانے کی جگہ لے لی تھی گنگنا. یہ کر سکتے ہیں صرف یقینی بنایا جائے میں ایک زیر زمین سیاق و سباق, گرم, اس کے علاوہ, کی طرف سے خصوصی بھٹی کے بنایا گیا تھا کے اندر ان کے مخصوص اقسام ملز. اس کے علاوہ میں, تاہم, دوسروں کے ایک خالصتا اقتصادی نوعیت پر غور کیا جانا چاہئے. لیبر کی قیمت کو حاصل کرنے کے لئے کھدائی کے ماحول تھا نسبتا معمولی ہے کیونکہ اس کی ضرورت نہیں تھی اس کی تعمیر کے خصوصی اہلکاروں, لیکن صرف کی طاقت ، اسلحہ ، اور شامل نہیں کیا اخراجات کی خریداری اور نقل و حمل کی عمارت کے مواد ہے ۔ زیر زمین کولہو بھی فائدہ تھا کی اجازت دیتا ہے تیزی سے اور براہ راست خالی کرنے کے بیگ زیتون کے خلیات میں نشانہ بنایا, کے ذریعے سوراخ تھا کہ کے مرکز میں ، والٹ ، محفوظ, ایک بار پھر اس وقت ، وقت اور افرادی. کی کاشت کے زیتون کے درختوں کے علاقے میں Mesagne ، خاص طور پر میں مقرر کیا ہے, صدیوں کے دوران, پھول, کے اندر اندر قدیم شہر کی ایک سیریز کے زیر زمین ملز. ان میں ، نوٹ کرنے کے لئے, ایک کے تحت واقع محل Guarini ، حال ہی میں بحال. کی وصولی کے اس ماحول میں گواہی دیتا, میں ایک متعلقہ طریقہ اہمیت تھا کہ ماضی میں extractive کی سرگرمیوں میں تیل Mesagne. چکی ہے ، ظاہر کی منصوبہ بندی کے ساتھ ، ایک بنیادی طور mistilinear نمونہ: مرکزی جگہ ، حقیقت میں ، کی طرف سے قبضہ millstones کے لئے کی گھسائی کرنے والی زیتون کے. اس کے ارد گرد تیار آلات کے کمرے ، جہاں آپ کر سکتے ہیں اب بھی مشاہدہ قدیم فرنس کو گرم کرنے کے لئے. سال کے دوران, مفروضات کے آگے ڈال دیا گیا ہے کے بارے میں ڈیٹنگ کی مصنوعات کے ذریعے ، ایک تقابلی تجزیہ کی تعمیر کی تکنیک اور مواد استعمال کیا جاتا ہے, کی طرف منسوب کرنے کے لئے یہ بازنطینی دور ، اگرچہ چاپ کا امکان تک رسائی حاصل کرنے کے لئے دوسرے ماحول میں واپس پہنچتی دیر سے قرون وسطی کے اوقات. زیادہ جدید ہیں فی بیرل vaults, جس پر ٹکی ہوئی ہے ، سترہویں صدی کی ساخت محل, جبکہ اب بھی دکھائی دے رہے ہیں ٹینک کے جمع کرنے کے لئے تیل اور کمرے کے لئے پناہ گاہ کے کارکنوں میں ملوث پروسیسنگ. یہ زیر زمین تیل چکی ہے میں سے ایک 28 بکھرے ہوئے تاریخی مرکز میں, کئی کی ہے جس میں حال ہی میں روشنی میں لایا گیا.
