Fischbrotchen عبارة عن شطيرة سمك نموذجية في منطقة بريمرهافن في شمال ألمانيا. يتكون الساندويتش من سمك مدخن طازج وخيار مخلل وبصل يقدم داخل خبز طازج.Fischbrotchen هو تخصص من شمال ألمانيا وغالبًا ما يتم تقديمه في الأكشاك على طول الواجهة البحرية أو في موانئ المنطقة. يمكن أن تختلف الأسماك المستخدمة ، ولكن غالبًا ما تستخدم الأنواع المحلية مثل الرنجة أو السلمون أو أبو سيف. يتم تدخين الأسماك وفقًا للتقاليد المحلية باستخدام الأخشاب مثل البلوط أو الزان أو البتولا.عادة ما يتم تقديم Fischbrotchen في نسخة بسيطة ، فقط مع السمك المدخن والخيار المخلل والبصل. ومع ذلك ، هناك العديد من الاختلافات في هذه الشطيرة ، بإضافة مكونات مثل الجبن والأفوكادو ولحم الخنزير المقدد أو الخردل.Fischbrotchen هو تخصص شائع جدًا في المنطقة ، وأصبح رمزًا ثقافيًا لمدينة بريمرهافن وشمال ألمانيا. غالبًا ما يتم تناوله كوجبة خفيفة أو وجبة غداء سريعة ، مصحوبة ببيرة محلية أو مشروب بارد.
