در استان راگوزا، دو شراب معتبر وجود دارد که دارای منشاء کنترل شده (DOC) هستند: Cerasuolo di Vittoria و Eloro. این شراب ها در شرکت های مختلف واقع در شهرهای ویتوریا، کومیسو و آکات تولید می شوند.Cerasuolo di Vittoria یک شراب قرمز گیلاس با بدنی کامل و رایحه ای لطیف است. با ساختار خوب و ماندگاری دلپذیر مشخص می شود. این شراب به ویژه با گوشت قرمز، کباب و کبابی سازگار است. ترکیب انواع انگور Nero d'Avola و Frappato به Cerasuolo di Vittoria شخصیتی منحصر به فرد و طعمی متمایز می دهد.الورو شرابی با بدنه متوسط با ماندگاری خوب است. با پیچیدگی دلپذیر مشخص می شود و می تواند با موفقیت غذاهای گوشتی را همراهی کند. این شراب که عمدتاً با تاک Nero d'Avola تولید می شود، ویژگی های منطقه راگوسا را بیان می کند و تجربه طعم رضایت بخشی را ارائه می دهد.کارخانه های شراب سازی این منطقه که بین Vittoria، Comiso و Acate توزیع شده اند، مشغول تولید این شراب های با کیفیت هستند. این شرکت ها با بهره گیری از شرایط محیطی مساعد مانند آب و هوای مدیترانه ای و خاک غنی از مواد معدنی، به کشت انگور و تولید شراب هایی که هویت و شخصیت قلمرو را منعکس می کند، اختصاص داده شده اند.برند DOC اصالت و کیفیت این شراب ها را تضمین می کند و انطباق با استانداردهای خاص تولید را تایید می کند. مزه کردن شرابهای DOC استان راگوزا تجربهای بینظیر از غذا و شراب را ارائه میدهد که در آن میتوان طعمها و عطرهای متمایز این منطقه تولید شراب را درک کرد.
