سلامه دا تای سوسیس تولید شده در ماه های زمستان و پس از مصرف حداقل به مدت شش ماه از پیری در خانه های روستایی بدون حرارت و solai.لا کامل چاشنی این محصول است که با آب و هوای مرطوب از ویژگی های ما در مناطق نزدیک به رودخانه پو. با دقت انتخاب قطعات لاغر از خوک بزرگسالان: شانه ، فنجان و ژامبون. به این کاهش گوشت اضافه شده است بیکن و بخشی از چربی ژامبون در درصد 30٪. همه چیز زمین است نه بیش از حد ریز. گسترش خمیر اضافه شده است نمک دریا ، فلفل هند تقسیم در حال حاضر و سیر تازه زد و خیس در شراب سفید. همه چیز به صورت دستی مخلوط شده و در یک مثانه قرار می گیرد ، قبلا به خوبی شسته شده و حداقل دوازده ساعت در سرکه باقی مانده است. نزدیک به دمبرگ گره خورده است ، از بالا به پایین و همچنین از طریق سوراخ ، شکل گرد و درشت ، شبیه به سالامیس سس معروف است. سلام آماده به آویزان و چاشنی است.
