سوپ زرت all'abruzzese یک دستور بسیار غنی و خوشمزه است که به طور سنتی در سردترین روزهای زمستان آماده است. دستور العمل abruzzo polenta با سرخ کردن بیکن با سوسیس و پیاز ساخته شده است ، گوجه فرنگی را اضافه کنید و از این چاشنی برای همراهی سوپ زرت پخته شده به طور جداگانه استفاده کنید. سوپ زرت d'abruzzo متفاوت از سوپ زرت است که در شمال آماده است, آن را در خدمت نرم و همانطور که ما با سس گوشت گفت, اغلب سوسیس و گوشت قرمز. در برخی از مناطق آن را نیز باید با اضافه کردن پیاز سرخ شده و / یا لوبیا borlotti در سس خدمت کرده است. کسانی هستند که خدمت به آن را با گوشت خرگوش اردک گوشت مخلوط و یا با گراز دومی بیشتر در مناطق کوهستانی یا در کلبه.
