Ceviche یکی از غذاهای محبوب در اکوادور است و یک غذای ماهی خام است که در لیمو، پیاز و فلفل چیلی ترشی شده است.مانتا سیویچه به لطف تازگی ماهی های محلی مانند تن، کوروینا یا اره ماهی بسیار خوشمزه است.میگو ceviche poi یکی از محبوب ترین انواع این غذا در اکوادور و به ویژه در مانتا است. سویچ میگوی مانتا با میگوی تازه ترشی شده در آب لیموترش، پیاز، گوجه فرنگی و فلفل چیلی درست می شود. همچنین اغلب با آووکادو، ذرت بوداده و گشنیز برای طعمی شدیدتر غنی شده است.سرویچه میگو یک غذای سبک و سالم است که برای یک ناهار تابستانی یا یک شام سبک مناسب است. در اکوادور و مانتا، سرویچه میگو اغلب با سیب زمینی شیرین، ذرت بو داده و البته یک آبجو سرد خوب همراه است.اگر از عاشقان غذاهای دریایی هستید و می خواهید چیزی متفاوت از سِویچ ماهی کلاسیک را امتحان کنید، فرصت را از دست ندهید و در طول بازدیدتان از میگوی مانتا سِویچ امتحان کنید.
