ينتشر إنتاجه على نطاق واسع في جميع أنحاء مدينة أبروتسو ، ويرتبط على وجه الخصوص بقرية توكو دا كازوريا الجميلة ، حيث بدأ الإنتاج الحرفي للمشروبات الكحولية في نهاية القرن الثامن عشر ، وذلك بفضل المعالج بالأعشاب الشغوف الذي أتقن الوصفة.يتم الحصول على سنتربا من التسريب البارد للأعشاب العطرية والطبية والتي بمجرد حصادها في جبال ماجيلا تصل إلى المصنع حيث يتم غسلها وتركها لتجف وتتبيلها بالكحول. بعد التخفيف والتقطير ، يصبح للمسكرات لون أخضر زمردي مع رائحة مكثفة ونسبة عالية من الكحول ، حوالي 70٪. وهو مصحح ممتاز للقهوة والشوكولاته والحليب ويمكن استخدامه أيضًا في الطبخ والحلويات. الميزة التي تجعل Centerbe فريدة من نوعها ولا تضاهى هي وصفة الذكرى المئوية الثانية التي تحتفظ بها عائلة المنتجين.
