سیزے کا رومن آرٹچوک ایک ایسے موسمی علاقے میں پیدا ہوتا ہے جو خاص طور پر اس کی کاشت کے لیے موزوں ہے: لیپینی پہاڑ شمال سے اس کی حفاظت کرتے ہیں جب کہ سمندری ہوا اسے جنوب مغرب سے گرم کرتی ہے، جو اس کاشت کی مخصوص خصوصیات کی ترقی کے حق میں ہے۔نظر میں اس میں کروی، کومپیکٹ اور کانٹے کے بغیر پھولوں کے سر ہوتے ہیں، بیرونی سبز بریکٹ جامنی رنگ کی طرف مائل ہوتے ہیں، اس کا ذائقہ میٹھا اور خوشگوار ہوتا ہے، اندرونی پتوں کی مستقل مزاجی اور دل نرم ہوتا ہے۔اگر آرٹچوک کی کاشت جنوبی علاقوں میں بڑے پیمانے پر ہوتی ہے، تو یہ لازیو میں ہے کہ بہترین فصلوں نے اپنے آپ کو رومانیسکو آرٹچوک کی فضیلت تک قائم کیا ہے، جو کمیونٹی کی سطح پر محفوظ ہے۔
