طماطم Flegrean cannellino هي مجموعة لذيذة من الطماطم الأصلية في منطقة Phlegrean في كامبانيا ، إيطاليا. تكمن ميزته المميزة في الشكل البيضاوي المستطيل للفاكهة ، والذي يفتقر إلى قمة نمطية. خلال مرحلة النمو ، تتمتع طماطم الكرز باللون الأخضر الجميل ، مع لون أكثر كثافة بالقرب من الساق ، مما يخلق "كتفًا خضراء" مثيرة للاهتمام.عندما تنضج الثمار يتغير لونها وتتحول إلى مسحة حمراء يمكن أن تختلف في شدتها. الطعم حلو بدقة ، مما يجعل هذه الطماطم الكرزية محل تقدير خاص للاستهلاك الطازج أو لتحضير معلبات محلية الصنع.نبات طماطم cannellino flegreo هو عشب سنوي له تطور غير محدد مميز وتشعبات عديدة. تتميز الأوراق الخضراء ، المرتبة بأسلوب غريب الشكل ، بطي الدش النموذجي للصفيحة. تظهر الأزهار ، صفراء وجميلة ، في الأجناس ، مما يساعد على جعل النبات ممتعًا من الناحية الجمالية.تتم زراعة هذا الصنف تقليديًا يدويًا وتتطلب استخدام قضبان وأسلاك لدعم النباتات. تمتد فترة الزراعة من أبريل إلى أغسطس ، مما يسمح بإمكانية الحصاد المتعدد خلال فصل الصيف. يتم ترتيب النباتات بتوزيع دقيق عند 0.80 مترًا بين الصفوف و 0.25 مترًا على الصف ، مما ينتج عنه كثافة تبلغ حوالي 50000 نبتة لكل هكتار.توفر منطقة فليجرين ، بتربتها البركانية الرملية ، بيئة مثالية لتأصيل هذا الصنف من الطماطم. سمحت هذه الخصوصية لطماطم كانيلينو فليجريو بالتجذر بعمق في التاريخ الزراعي للمنطقة. لفترة طويلة ، تم استخدام الثمار لتحضير معلبات منزلية ، فضلاً عن كونها عنصرًا لذيذًا للأطباق الطازجة واللذيذة.باختصار ، تمثل طماطم Phlegrean cannellino كنزًا حقيقيًا للطهي في منطقة Phlegrean ، وذلك بفضل شكلها الفريد ومذاقها الحلو وقدرتها على التكيف مع التضاريس المحلية. تحافظ زراعتها اليدوية والتقليدية على التقاليد الزراعية القديمة للمنطقة ، وتستمر في إسعاد الناس بنكهة أصيلة وحقيقية.
