Sorano ساسیج بسکٹ ہے ، tubular ساسیج کے 3 سینٹی میٹر کے قطر میں اور میں 50 سینٹی میٹر کی لمبائی سے منسلک دو سروں کے نتیجے میں شمولیت اختیار کی ایک دوسرے کے ساتھ. یہ ایک سرخی مائل رنگ اور ہے حاصل گٹ میں naturale.ال شدید مہک کی مخصوص ہے ساسیج کی پیداوار کے علاقے میں ہے ۔ چار میں کمی کا گوشت استعمال کر رہے ہیں بنانے کے لئے ساسیج بسکٹ: ران تراشنا, بیکن تراشنا ، گردن تراشنا, کندھے تراشنا. گوشت زمین ہے ، متوسط اناج, نمک کے ساتھ تجربہ کار, سکمڈ ملک پاؤڈر ، کالی مرچ ، ایل ascorbic ایسڈ ، پوٹاشیم نائٹریٹ اور پھر ڈالا دو منٹ کے لئے میں kneading کے مشین حاصل کرنے کے لئے ضروری کی سطح مرکب; اس کے آخر میں حاصل ڈبے میں. پیداوار بنیادی طور پر ہے مرکوز کی میونسپلٹی میں Sorano, Grosseto کے صوبے میں, اور وہاں ہیں دو لیبارٹریز میں دلچسپی اس کی مصنوعات. اوسطا ، کے بارے میں 180 quintals فی سال پیدا ہوتے ہیں اور سواروں میں اٹھایا پیداوار کے علاقے سختی سے استعمال کیا جاتا ہے.
