Top of the World
لا بانديرا هو الطبق الوطني لجمهورية الدومينيكان ويتكون من ثلاثة عناصر أساسية تمثل ألوان علم الدومينيكان: الأرز الأبيض والفاصوليا السوداء ولحم البقر أو الدجاج. يمثل الأرز الأبيض بياض العلم ، والفاصوليا السوداء تمثل الأسود ، ولحم البقر أو الدجاج يمثل اللون الأحمر.عادة ما يتم تقديم الطبق مع سلطة الأفوكادو والطماطم والبصل والموز الحلو أو المالح. يمكن أن تكون مصحوبة بصلصة حارة تسمى "صلصة كريولا" ، والتي يتم تحضيرها بالبصل والفلفل الحار والليمون والكزبرة.Bandera هو طبق شائع جدًا في جمهورية الدومينيكان وغالبًا ما يتم تناوله كوجبة غداء أو عشاء. إنه طبق شهي ومغذي يعكس ثقافة وتقاليد المطبخ الدومينيكي.
