على أبفيلستروديل أصبحت شعبية في جميع أنحاء أوروبا الشرقية تحت تأثير إمبراطورية هابسبورغ. تباع في المخابز, المقاهي, والمطاعم في جميع أنحاء فيينا, هذه نقطة مقابلة حساسة لفطيرة التفاح الأمريكية الأثقل قليلا. انها عادة ما تكون مصنوعة من عجينة المعجنات الخفيفة ، هش التي امتدت وضعيفة ، مليئة التفاح والسكر والزبيب والليمون والروم والقرفة والقرنفل. في كثير من الأحيان ، يتم تزيين ستروديل مع فتات الخبز مختلطة مع المكسرات وغبار مع مسحوق السكر. انها لذيذة تماما يرافقه القهوة فيينا أو الشاي الأسود. يمكن أيضا العثور على Strudels مليئة بأنواع أخرى من الفواكه ، بما في ذلك التوت والمشمش.
