تهیه شده با پنیرهای مالگا "معیب"، تهیه فرمادی فرانت، که امروزه نیز اغلب در خانواده انجام می شود، در واقع با هدف بازیابی و نگهداری پنیرهای نامناسب برای بلوغ، و در نتیجه تکه تکه شده، سپس مخلوط و ورز دادن با نمک، فلفل بود. شیر و خامه تا زمانی که مخلوطی همگن بدست آید که بعد از 40 روز نگهداری مصرف شود.با طعم خاصی که در آن تند با حس شیرینی در تضاد است، رنگ زرد تیره ای دارد و اگر با پولنتا، سیب زمینی یا ژله وردوزو کم شده یا گلابی ترکیب شود، عالی است. به طور خلاصه، یک تولید سنتی و حرفه ای واقعا خاص که بر اساس آن مخلوط به دست آمده در استوانه ای از چوب گرانبها قرار می گیرد و توسط لایه ای از آب نمک جدا می شود. چند هفته زمان بگذارید و شکل ها آماده هستند. تولیدی که از تولیدکننده ای به تولیدکننده دیگر متفاوت است و نشان دهنده یکی از واقعی ترین تجلیات آن هنر دهقانی بازیابی مشترک در بسیاری از مناطق آلپ کشورمان است.برای لذت بردن از فورمادی در بهترین حالت، توصیه می کنیم آن را با پینو گریجیو جفت کنید.منطقه تولید: کارنیا
