ژامبون Luxeuil همواره به عنوان یک محصول بالا از محدوده دیده. این است که از یک پا کامل از گوشت خوک از یک خوک پرورش داده و پرواری در منطقه تولید. گوشت با روش سنتی خیساندن آهسته در حمام شراب Arbois یا نوع دیگری از الکل با ادویه جات ترشی جات طعم دار بهبود یافته است. سپس ژامبون در آب نمک شور ، دودی و خشک برای حداقل نه ماه. در نهایت آن را دست مالیده با نمک برای رسیدن به طعم بی نظیر آن است. پس از آن آماده است ، Luxeuil ژامبون خوراکی برای ماه باقی می ماند آن را به عنوان نگه می دارد به خصوص به خوبی ، که آیا آن باز شده است یا نه.
به طور کلی ، این گوشت درمان می شود بسیار خوب با raclette ساخته شده با استفاده از پنیر فرانک کنته خوب است. بیشتر جای تعجب, ژامبون Luxeuil ترکیب کاملا با چیزهای شیرین; گاهی اوقات با خربزه nicechilled خورده.
