فرانسه و غذا | ژامبون جعفری یا ژامبون عید پاک

همچنین به عنوان ژامبون عید پاک شناخته می شود ، ژامبون جعفری یک نوع گوشت گرد یا مستطیلی است (شکل آن بستگی به نوع قالب مورد استفاده دارد) و صورتی با رگه های سبز است. این ظرف کبود سنتی از مکعب ژامبون و شانه گوشت خوک پوشش داده شده در ژله جعفری با طعم شراب سفید ساخته شده است. در اصل ، این ژامبون ، که با gherkins سرد می شود ، مورد علاقه خانواده در ساحل یا در منطقه دیژون در زمان عید پاک بود.