Farinata ساخت ایتالیا است. قطعا یک غذای ضروری از غذاهای خیابانی جنوایی است. در حالت مایع پخته شده، آماده طبخ است. مخلوطی از روغن و آرد نخودچی خوبی این است؛ در سطح نازک و ترد اما در داخل نرم. با این حال، لازم است می گویند که محل تولد farinata با توسکانی و به ویژه با پیزا مورد مناقشه است، جایی که fainà به آن cecìna می گویند. در هر صورت، علاوه بر خوب بودن، همچنان بهترین جایگزین اقتصادی برای ناهار نشسته در رستوران است.
به نظر ما، اما ایده خوبی است. فقط یک نظر، vحتما موارد موجود در Sa Pesta (از طریق dei) را امتحان کنید Giustiniani 16r) برای تجربه فضای بسیار جنوایی رستوران، Antica Sciamadda (از طریق San Giorgio 14) و Sciamadda (از طریق Ravecca 19): اینجا farinata نه هرگز خیلی چرب نیست، و این است. یکی از معدود مواردی که خوب باقی مانده است > نیز سرد است.
