فطيرة ستيك و غينيس

فطيرة ستيك وغينيس هي فطيرة إنجليزية شهيرة شهية محشوة باللحم البقري المطهي وجينيس ، البيرة الأيرلندية الشهيرة. تقدم الفطيرة عادة مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المهروسة والخضروات.لتحضير فطيرة ستيك وجينيس ، نبدأ بتحمير البصل والجزر والكرفس ، ثم يتم طهيها مع اللحم البقري لعدة ساعات ، مع إضافة سائل غينيس تدريجيًا لعمل صلصة سميكة ولذيذة. ثم يوضع اللحم داخل عجين الفطير أو قشرة العجينة القصيرة ويغطى بطبقة أخرى من المعجنات ، ثم يُخبز في الفرن حتى تصبح القشرة ذهبية ومقرمشة.فطيرة ستيك وغينيس هي طبق شهير للغاية في المملكة المتحدة وغالبًا ما يتم تقديمه في الحانات والمطاعم ، خاصة في فصل الشتاء عندما يحظى طعام الراحة اللذيذ بشعبية خاصة. غالبًا ما ترتبط الفطيرة بالمطبخ الإنجليزي والأيرلندي التقليدي ، وغالبًا ما تكون مصحوبة بنصف لتر من الشجاع.بالنسبة لتاريخها ، يبدو أن فطيرة ستيك وموسوعة جينيس قد تم اختراعها في أوائل القرن العشرين عندما كانت موسوعة جينيس في أوج شعبيتها في جميع أنحاء المملكة المتحدة وأيرلندا. من المحتمل أن يكون الطبق قد تم إنشاؤه كوسيلة لاستخدام فائض بيرة غينيس ولإنشاء طبق دسم ومغذي لعمال المصانع وعمال الرصيف. اليوم ، أصبحت فطيرة ستيك وموسوعة جينيس مؤسسة طهي بريطانية حقيقية ويتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء العالم لنكهتها القوية وملمسها الغذائي المريح.