Feijoada یکی از معمولی ترین و شناخته شده ترین غذاهای برزیلی است که در غذای فورتالزا نیز وجود دارد. این غذا از لوبیا سیاه، گوشت خوک و ادویه تهیه می شود و معمولا با برنج سفید، فاروفا (آرد کاساوا) و سبزیجات سرو می شود.تهیه فیجوادا به زمان و حوصله نیاز دارد، زیرا گوشت خوک باید به آرامی همراه با لوبیا و ادویه ها پخته شود تا طعم ها کاملاً با هم ترکیب شوند. معمولاً برای مناسبت های خاص مانند مهمانی ها یا گردهمایی های خانوادگی تهیه می شود.Feijoada ریشه آفریقایی دارد و در دوران استعمار پرتغال به برزیل معرفی شد. در ابتدا غذای ضعیفی بود که با ضایعات گوشت تهیه می شد، اما با گذشت زمان تبدیل به یک غذای بسیار محبوب در سراسر کشور شد.علاوه بر نسخه کلاسیک، فیجوادا را می توان با گوشت های دیگری مانند گوشت خشک، سوسیس یا ژامبون تهیه کرد. علاوه بر این، در بسیاری از مناطق برزیل با غذاهای جانبی مانند پرتقال، سیب زمینی یا کلم همراه است.Feijoada بیانگر فرهنگ و غذای برزیلی است و در سفر به فورتالزا یا هر شهر دیگری در برزیل، باید آن را امتحان کنید.
