تورتا كابريس هي حلوى نابولي القديمة ، أصلا من جزيرة كابري ، فرحة على أساس الشوكولاته واللوز دون إضافة الدقيق: كعكة يقال أنها ولدت في عام 1920 عن طريق خطأ من الشيف المعجنات كارمين دي فيوري ، الذي ، على ما يبدو ، نسيت أن تضيف الدقيق إلى العجين. كعكة, الذي يعطي قبالة كل رائحة وطعم العالم الذهبي, كثيرا ما يتمتع, بعد الظهر, في الساحة التاريخية من قبل النظامي متميز, المحتفلين والبهرج. كعكة ، باختصار ، للعودة ، لتذوق في كل مرة طعم مكثف من تلك " الليالي الفسفورية... حيث السماء الخفقان حرفيا مع النجوم ، يبدو المحيط آخر الذي موجات مصنوعة من الضوء ، والكثير من بريق النجوم يملأ ويهتز الفضاء لانهائي". (كارلو جونود-مذكرات فنان – 1935)
