Top of the World
كرات اللحم البلجيكية-Boulettes هي عنصر أساسي في الطهي المنزلي البلجيكي على جانبي الفجوة اللغوية, مع الكثير من الاختلافات الموجودة في جميع أنحاء البلاد وعادة ما يتم تقديمها مع الفطائر أو البطاطا المهروسة. في فلاندرز, عادة ما يتم العثور على balletjes مغطاة بصلصة الطماطم, أو على غرار frikadellen التقى كريكين, حيث تقلى كرات اللحم في الزبدة مع صلصة الكرز البلجيكية. جنوب بروكسل boulets Liégeois تحظى بشعبية ، وتقدم مع خليط غني من مرق اللحم البقري والتوابل و sirop de Liege ، وهو شراب فواكه مصنوع من التفاح والكمثرى ، على غرار دبس السكر ، الذي يعطي مذاقا حلوا متميزا.
