Spanakopita هو طبق نموذجي من المطبخ اليوناني ، مصنوع من عجينة الفيلو المحشوة بالسبانخ والفيتا. كلمة "سباناكوبيتا" تعني حرفيا "فطيرة السبانخ" في اليونانية.يتطلب تحضير Spanakopita القليل من المكونات ولكنه يتطلب بعض الوقت والمهارة. تُلف عجينة الفيلو وتُدهن بزيت الزيتون ، ثم تُحشى بمزيج من السبانخ ، وجبن الفيتا ، والبيض ، والبصل ، والثوم ، وأعشاب أخرى مثل النعناع والبقدونس.بعد حشو عجينة الفيلو ، تنثني فوق نفسها لتشكل غلافًا مستطيلًا وتدهن بزيت الزيتون. يُخبز Spanakopita في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً.Spanakopita هو طبق شهير في اليونان وغالبًا ما يتم تقديمه كمقبلات أو طبق رئيسي جنبًا إلى جنب مع السلطة والأطباق الجانبية الأخرى. إنه طبق مغذي للغاية وصحي بفضل استخدام السبانخ الغني بالفيتامينات والمعادن.إذا كنت تزور اليونان ، فننصحك بتجربة Spanakopita للاستمتاع بالنكهات الأصيلة للبلاد. يمكن العثور على هذا الطبق بسهولة في العديد من المطاعم والحانات المحلية. أيضًا ، إذا كنت مهتمًا بالمطبخ اليوناني ، فقد تفكر في حضور فصل طبخ لتعلم كيفية إعداد Spanakopita والأطباق اليونانية التقليدية الأخرى.
