لوتفیش

فیسکرول یک غذای سنتی نروژی است که در آن فیله ماهی را با جعفری و مواد دیگر پر کرده و به دلخواه می‌غلطانند و سپس پخته یا برشته می‌کنند. فیسکرول را می توان با چندین نوع ماهی درست کرد، اما سالمون و قزل آلا رایج ترین آنها هستند.در اینجا دستور تهیه فیسکرول نروژی آورده شده است:عناصر:4 عدد فیله سالمون یا قزل آلا بدون پوست1 فنجان قارچ، ورقه شده1/4 فنجان جعفری تازه، خرد شده1 حبه سیر، ریز خرد شده1/4 فنجان کره ذوب شدهنمک و فلفل برای چشیدن.1 عدد لیمو، ورقه شدهروش:فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.در یک کاسه قارچ، جعفری، سیر و کره آب شده را مخلوط کنید.مخلوط قارچ و جعفری را روی فیله های ماهی پخش کنید و حدود یک سانتی متر از لبه آن فاصله بگیرید.فیله های ماهی را از قسمت بلند بپیچید و با خلال دندان محکم کنید.رول های ماهی را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید بچینید.ادویه زدن با نمک و فلفل.حدود 20 دقیقه یا تا زمانی که ماهی پخته شود بپزید.با برش های لیمو سرو کنید.فیسکرول یک غذای خوشمزه و مغذی است که می‌توان آن را با غذاهای جانبی مبتنی بر سیب‌زمینی، سبزیجات یا سالاد میل کرد. نوش جان!