لوکان تلخ

تاریخچه آمارو لوکانو به اواخر قرن نوزدهم در منطقه باسیلیکاتا در جنوب ایتالیا برمی گردد. این گیاه توسط Pasquale Vena، یک گیاه شناس از Pisticci، یک شهر کوچک در استان Matera ساخته شده است.Pasquale Vena، متخصص در تهیه داروهای گیاهی، دستور العملی مخفی برای آمارو ابداع کرد که ترکیبی از چندین گیاه معطر محلی، ادویه جات و مرکبات است. آمارو در ابتدا برای مصارف شخصی و خانوادگی تولید می شد، اما به دلیل طعم بی نظیرش خیلی زود در بین دوستان و آشنایان محبوبیت پیدا کرد.شهرت آمارو لوکانو به سرعت رشد کرد و در سال 1894، پاسکواله ونا رسماً کارخانه تقطیر ونا را تأسیس کرد و آن را به تولید در مقیاس بزرگ آمارو لوکانو اختصاص داد. دستور پخت مخفی و مهارت از نسلی به نسل دیگر در خانواده ونا منتقل شد.در سال‌های بعد، آمارو لوکانو نه تنها در سطح محلی، بلکه در سراسر ایتالیا نیز به یک موفقیت تجاری تبدیل شد. با گذشت زمان، کارخانه تقطیر Vena فرآیندهای تولید خود را مدرن کرده و طیف محصولات خود را از جمله انواعی مانند Amaro Lucano Riserva، Amaro Lucano Anniversario و سایر عرقیات گیاهی گسترش داده است.Amaro Lucano به دلیل طعم منحصر به فرد و متعادل خود، با نت هایی از گیاهان معطر، ادویه جات ترشی جات، مرکبات و کمی شیرینی مورد استقبال قرار می گیرد. اغلب به عنوان یک هضم کننده بعد از غذا مصرف می شود یا به عنوان یک ماده در کوکتل ها و نوشیدنی ها استفاده می شود.امروزه Amaro Lucano یکی از شناخته شده ترین و محبوب ترین لیکورها در ایتالیا و خارج از کشور است که حضور گسترده ای در بارها و خانه های بسیاری از علاقه مندان به لیکور دارد.یک دستور غذای مخفی که چهار نسل است و داستانی برای تجربه در "ذات" خود، در 32 گیاه معطر که سنت، هنر، فرهنگ، آداب و رسوم و سنت‌ها را در بر می‌گیرد و با هم "لوکانو" را می‌گویند."Essenza Lucano" نام موزه مدرن و تعاملی شرکت است: سفری چند حسی برای کشف خانواده Vena که در پایان سال 2019 در فضایی به وسعت 20000 متر مربع در نزدیکی کارخانه ایجاد شد.کارخانه تقطیر Vena به تولید Amaro Lucano طبق دستور اصلی ادامه می دهد و سنت و میراث Pasquale Vena را زنده نگه می دارد.