مازامورو

اولین غذای معمولی سنت کالیاری مطمئناً Mazzamurru است که بر اساس یک دستور العمل بسیار ساده با ریشه های ضعیف، اما فوق العاده خوشمزه است.اساس این غذا از نان بیات معمولاً نان بلغور خانگی است که در آبگوشت خانگی خیس کرده و می پزند.به دنبال آن یک آماده سازی پخته شده که شامل لایه های متناوب سس گوجه فرنگی، نان و پنیر رنده شده است. با شکلی که ظاهر لازانیا را به یاد می آورد، اولین غذای مناسبی است که با یک شراب پر بدن خوب مصرف شود.