يتم إنتاج Amaretti in Sassello بواسطة بدأت في القرن التاسع عشر ومنذ ذلك الحين تم استخدام الوصفة لسنوات عديدة. بقي بدون تغيير. في المناطق النائية بين ليغوريا وبيدمونت ، اعتاد المزارعون على زراعة أشجار اللوز بالقرب من منازلهم ، سواء للتزيين أو لجمع الثمار. نظرًا لأن هذه النباتات أنتجت كمية كبيرة من من اللوز أعلى بكثير من احتياجات السكان ، حيث قرروا أن يجربوا المنتج في صناعة الحلويات. كانت ساسيلو هي أول قرية تجد حلاً مناسبًا ، مما أعطى الحياة للمدينة. إلى الأماريتو الناعمة الشهيرة. تتطلب الوصفة التقليدية استخدام المكونات البسيطة واللوز ونواة المشمش (الجزء الداخلي من المشمش والخوخ) وبياض البيض والسكر. أنا شخصياً أفضل عدم استخدام الحبوب التي تحتوي على مادة سامة قليلاً للجسم إذا تم تناولها بكميات كبيرة. وبما أن أحد هذه البسكويت يؤدي إلى نوع آخر ، فقد استبدلت اللوز المر بقليل من اللوز. من جوهر اللوز. تتطلب الوصفة الأصلية طحن اللوز في الهاون حتى يتم تحويله إلى مسحوق ، وهي طريقة تقليدية أكثر بلا شك. سريع - الخلاط المراد استخدامه مع ذلك ؛ مع بعض الاحتياطات ، من الأفضل القيام بذلك في الوضع ؛ & ldquo ؛ بالتناوب & rdquo ؛ ، ضرب خلاط & ndash ؛ توقف & - ضرب الخلاط & ndash؛ توقف و hellip ؛. بهذه الطريقة لن تترك وقت اللوز يسخن ، وبالتالي المخاطرة ؛ لجعلها تفقد أو تغير نكهتها.
