Peixada cearense یک غذای معمولی از غذاهای Fortaleza و منطقه Ceará در شمال شرقی برزیل است. این غذا با ماهی، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل و شیر نارگیل درست می شود که معمولا با برنج سفید و فاروفا (آرد کاساوا) سرو می شود.پیکسادا به لطف ترکیب مواد تازه و معطر یک غذای بسیار خوش طعم و خوش طعم است. ماهی هایی که برای تهیه پیکسادا استفاده می شود می تواند بسته به در دسترس بودن و فصل متفاوت باشد، اما معمولاً از ماهی های تازه منطقه مانند باراکودا، ساردین یا اره ماهی استفاده می شود.تهیه پیکسادا کمی زمان و حوصله می خواهد، زیرا مواد مختلف با هم در قابلمه پخته می شوند تا ماهی پخته شود و طعم ها با هم مخلوط شوند. شیر نارگیل که در پایان پخت اضافه میشود طعم شیرین و خامهای به غذا میدهد که آن را بسیار محبوب کرده است.Peixada یک غذای سنتی و بسیار محبوب در غذاهای Fortaleza و منطقه Ceará است و فرصتی عالی برای کشف طعمها و سنتهای محلی در طول بازدید از شهر است.
