مجارستان و گولاش معروف آن

Goulash قطعا یکی از شناخته شده ترین و نماینده ظروف غذاخوری مجارستان است که دارای تقلید های بسیاری در اروپا و خارج از کشور است. شانس خود را است که قطعا با توجه به این واقعیت است که آن است که یک ظرف ساده برای آماده شدن و بسیار خوشمزه با تشکر ویژه به فلفل قرمز, ملکه غذاهای مجارستانی به طور کلی و بدون آن چیز درهم و برهم خواهد بود نه چیز درهم و برهم! منشاء این دستور غذا ضعیف و باستانی است: موفقیت آن به دلیل انتخاب مواد تشکیل دهنده ، دسته گل غنی از ادویه جات ترشی جات و صبر در پخت و پز آنها به آرامی است. فقط به عنوان مجاری دامدار می خواستم در هنگام حمل و نقل خوب خاکستری هدایت از Puszta ساده به بازارهای Moravia, وین, نورنبرگ و ونیز آنها استفاده می شود برای تهیه این نوع گوشت خورش را داخل یک قابلمه بزرگ قرار داده شده بیش از یک فضای باز آتش چوب. نام خیلی از این دستور به نظر می رسد برای تایید این نسخه از واژه Gulyás یا چیز درهم و برهم در مجارستان می آید از کلمات gulyás که به معنی گله و gulya که به معنی گله. در طول زمان نسبت به پایان قرن هجدهم gulyásleves سوپ از دامدار از دشت آمد شناخته شده بورژوایی خانواده و لذت بردم از این موفقیت بزرگ که منجر چیز درهم و برهم برای تبدیل شدن به سنتی مجارستانی ظرف پر تعالی.