منابی کافی ایک اعلیٰ قسم کی کافی ہے جو ایکواڈور کے ساحلی علاقے میں پیدا ہوتی ہے، جسے Manabí کہا جاتا ہے۔ منابی خطہ اپنے سازگار جغرافیائی محل وقوع اور کافی کی کاشت کے لیے مثالی آب و ہوا کی وجہ سے کافی کی پیداوار کے لیے مشہور ہے۔منابی کافی چاکلیٹ اور خشک میوہ جات کے ساتھ اپنے مضبوط اور شدید ذائقے کے لیے مشہور ہے۔ یہ کافی سطح سمندر سے تقریباً 1000-1200 میٹر کی بلندی پر، غذائیت سے بھرپور آتش فشاں مٹی میں اگائی جاتی ہے۔ منابی میں کافی کی کاشت ایک طویل عرصے سے خاندانی روایت رہی ہے اور زیادہ تر کافی اب بھی چھوٹے مقامی پروڈیوسرز ہی اگاتے ہیں۔منابی کافی کی کٹائی ہاتھ سے کی جاتی ہے، صرف سب سے پکی اور اعلیٰ ترین کوالٹی والی کافی پھلیاں منتخب کی جاتی ہیں۔ اس کے بعد، پھلیاں زیادہ سے زیادہ ذائقہ اور خوشبو کے لیے ایک کنٹرول درجہ حرارت پر بھون جاتی ہیں۔منابی کافی کو اس کے معیار اور منفرد ذائقے کی وجہ سے پوری دنیا میں سراہا جاتا ہے۔ کافی کو مانٹا اور خطے کے دیگر قصبوں میں بہت سی خاص دکانوں کے ساتھ ساتھ آن لائن بھی فروخت کیا جاتا ہے۔ اگر آپ کافی کے شوقین ہیں، تو میں تجویز کرتا ہوں کہ آپ مانٹا کے دورے کے دوران منابی کافی آزمائیں یا گھر پر اس سے لطف اندوز ہونے کے لیے اسے آن لائن آرڈر کریں۔
