اگر آپ Würzburg میں سب سے زیادہ روایتی شراب خانوں میں سے ایک کی تلاش کر رہے ہیں، تو Maulaffenbäck سے آگے نہ دیکھیں، جو کہ 1907 کا ہے! شراب خانے کا نام قیاس کیا جاتا ہے کہ ایک نانبائی سے آیا ہے جس نے ایک بار وہاں منہ والے بندر بیچے تھے اور اس کے بالکل مخالف سینڈوف کے طلباء گاتے تھے "سب بیکرز بیک کرتے ہیں، تمام بیکرز بیک کرتے ہیں، صرف منہ والے بندر نہیں پکاتے"۔ پہلی بار جب ہم یہاں گئے تھے تو میں کھانے کے بعد، میں آپ کو مشورہ دے سکتا ہوں کہ آپ یہاں کھانے کے لیے یقینی طور پر ایک کاٹ لیں جس میں روایتی فرانکونیائی کھانے بھی پیش کیے جاتے ہیں جو کہ ایک گلاس فرینکونین شراب کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑا جاتا ہے۔