ميسينا و صقلية جرانيتا

Granita الصقلية أو ببساطة granita ، مثل الآيس كريم هو طعام منعش. في وصفته الأساسية ، يتكون من الماء والسكر والليمون (جرانيتا الليمون) ، ولكن بدلا من ذلك ، يمكن استبدال الليمون باللوز المحمص أو القهوة أو الجواهر الأخرى. ويمكن أيضا أن تكون مستعدة في المنزل وجود الرعاية لتذوب في الخليط ، حتى بياض البيض لمنعه من التجمد.

يتم تقديمه في أكواب زجاجية شفافة ، ويرافق بكل سرور مع البريوش الصقلي النموذجي المحضر مع البيضة ومع شكل نصف كروي تعلوه كرة (مثل coppoletta).

في صقلية "جرانيتا" غالبا ما يتم تقدير ca brioscia كوجبة إفطار ممتازة. على وجه الخصوص القهوة غرانيتا ، تخصص من مدينة ميسينا ، وعادة ما تقدم في كوب الذي يتكون النصف السفلي من غرانيتا والجزء المتبقي مغطاة كريم ، طازجة بدقة. كاتانيا ، من ناحية أخرى ، متخصصة في إنتاج اللوز جرانيتا.