Fiskesuppe، یا مچھلی کا سوپ، نارویجن کھانوں کے مخصوص پکوانوں میں سے ایک ہے اور اسے اکثر پہلے کورس کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ نسخہ ہر علاقے میں مختلف ہو سکتا ہے، لیکن عام طور پر اس میں تازہ مچھلی، سبزیوں اور مچھلی کے ذخیرے کا استعمال شامل ہے۔ناروے کی مچھلی کی مختلف اقسام کو تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، بشمول کوڈ، سالمن، ٹراؤٹ اور ہیرنگ۔ عام سبزیوں میں آلو، گاجر، لیکس، اجوائن اور اجمودا شامل ہیں۔ اسٹاک کے لیے عام طور پر پانی، مچھلی کے سروں اور سکریپ، سبزیوں اور مسالوں کا مجموعہ استعمال کیا جاتا ہے۔یہاں نارویجن Fiskesuppe بنانے کے لئے ایک ہدایت ہے:اجزاء:500 جی مچھلی (کوڈ، سالمن، ٹراؤٹ، ہیرنگ)3 آلو2 گاجر1 لیک1 پیاز1 اجوائنلہسن کے 2 لونگ1 لیٹر مچھلی کا شوربہ200 ملی لیٹر کریم2 کھانے کے چمچ مکھننمک اور کالی مرچکٹا ہوا تازہ اجموداطریقہ:مچھلی کو صاف کریں، ہڈیوں کو ہٹا دیں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔آلو اور گاجر کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔لیک، پیاز، اجوائن اور لہسن کو کاٹ لیں۔ایک سوس پین میں مکھن کو پگھلا کر لیک، پیاز، اجوائن اور لہسن کو براؤن کریں۔آلو اور گاجر ڈال کر مچھلی کے ذخیرے سے ڈھانپ دیں۔ابال لائیں اور 15 منٹ تک پکنے دیں۔مچھلی اور کریم شامل کریں اور مزید 5 منٹ تک پکائیں۔نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور کٹے ہوئے تازہ اجمودا سے گارنش کرکے گرم گرم سرو کریں۔نارویجن Fiskesuppe ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ڈش ہے، جو ناروے میں سردی کے دنوں میں گرم ہونے کے لیے مثالی ہے۔ اپنے کھانے کا لطف اٹھاؤ!
