زعفران رسوٹٹو ایک بہت سوادج اور خوشبودار روایتی پہلے کورس کے ، عام ملاپ کے کھانوں! کی بنیاد پر چاول ، سبزیوں کے شوربے اور زعفران ؛ شاندار قدیم مسالا دیتا ہے کہ رسوٹٹو کلاسک سنہری پیلے رنگ اور ایک صریح ذائقہ.کسی کو پسند کلاسک ہدایت کے متعدد ورژن. ہیں ان لوگوں کو جو کا ایک چمچ شامل کریں چٹنی کے لئے کے sauté ، وہ لوگ استعمال کرتے ہیں جو سفید شراب اور دوسروں سرخ; بہت سے اس کو الجھانے کے ساتھ رسوٹٹو آلا milanese جس کے بجائے تیار کیا جاتا ہے کے ساتھ بیل یا گائے کے گوشت کے گودے اور خدمت کی ہے کے ساتھ ossobuco الگ الگ پکایا.
