Top of the World
میمنے کا آلا رومانہ تیار کرنے کے لیے: بھیڑ کے بچے کو باقاعدہ ٹکڑوں میں کاٹ لیں، بھیڑ کے بچے کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ نمک اور ایک چٹکی مرچ حسب ذائقہ ڈالیں اور ایک نان اسٹک پین میں ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل کی بوندا باندی کے ساتھ براؤن کریں۔روزمیری، لہسن اور اینکوویز کے ساتھ ایک مرکب تیار کریں۔ سفید شراب کی بوندا باندی ڈالیں اور گوشت کو احتیاط سے موڑ دیں۔پہلے بنایا ہوا کیما ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 30 منٹ تک پکائیں۔ گوشت کو موڑ دیں اور اگر ضروری ہو تو پانی کی ایک چال سے کھانا پکانے کے دوران تھوڑا سا کھینچیں۔ گرم سرونگ پلیٹ میں سرو کریں۔
