من المؤكد أن فاتح الشهية الجيد للمطبخ النابولي هو ما يسمى بـ & Quot; Sciurilli ". انها زهور اليقطين محشوة بالجبن المنزلية والمقلية. يتم تغطية Sciurilli مع خليط تنوعا مع أو بدون الغلوتين ، مليئة الريكوتا وجبن موزاريلا. هم بالبقسماط و المقلي في الكثير من الزيت.