تأسست مدينة الشوكولاتة في عام 1903 من قبل ميلتون س. هيرشي ويبدو أن تاريخها يخرج من مجموعة الفيلم. بعد حياة صعبة هيرشيتمكنت من النجاح في مجال الحلويات ، وتحديدا في إنتاج الحلوى. في عام 1893 خلال المعرض الكولومبي العالمي في شيكاغو ، التقى بصانع أوروبي لآلات معالجة الشوكولاتة. مفتون ، وقال انه اشترى على الفور واحدة وقررت البدء في صنع الشوكولاته في مصنعه. وقد ضرب على الفور من قبل الحب للمنتج الجديد. في عام 1903 ، بدأ بناء مصنع جديد وأكبر ، مخصص فقط للشوكولاتة ، وحول المصنع ، بدأ بناء مدينة معينة.