سنت شراب سازی در والکالپیو بسیار باستانی است و به دوران رومیان باز می گردد. در واقع، تجهیزات لژیونرهایی که به نبرد می رفتند، شامل یک بارباتلا - یک تکه شاخه انگور - نیز بود تا در قطعه زمینی که به عنوان پاداش به آنها داده می شد، کاشته شود. در برگامو، کشت انگور برای رومیها آنقدر مهم شد که معبدی را در دهکده باستانی سن لورنزو به باکوس اختصاص دادند.در طول تهاجم لومبارد، درخت انگور دچار فروپاشی تولید شد و کشت انگور فقط در خواص کلیسایی انجام می شد.ما باید تا سال 1243 صبر میکردیم تا انگورها در برگامو دوباره کاشته شوند، به لطف پیروزی کمونهای آزاد بر بارباروسا و قانون Vertova که هر کسی که زمینهای اشتراکی را اجاره میکرد ملزم به کاشت تاکستان در آنجا بود.در پایان دهه 1300، گوئلف ها خانه های گیبلین ها را در اسکانزو غارت کردند و 170000 لیتر موسکاتلو و شراب قرمز را با خود بردند.در پایان قرن بعد، بندیکتینها در صومعه پونتیدا و در صومعه سن پائولو دی آرگون مستقر شدند و پایههای مهمترین مراکز بومیشناسی منطقه برگامو را پی ریزی کردند.بین سالهای 1400 و 1600 برگامو بیش از حد نیاز شراب تولید کرد و مازاد آن را به تجارت با منطقه میلان اختصاص داد. اما در دهه 1700 با توسعه پرورش کرم ابریشم، انگورها با توت جایگزین شدند و در اوایل دهه 1800 شراب باید از مناطق دیگر وارد می شد. در سال 1886، حمله فیلوکسرا تقریباً تمام تاکستانها را در مدت ده سال نابود کرد که در مدت کوتاهی نه تنها بازسازی شدند، بلکه سطح آنها گسترش یافت.در سال 1950 اتاق بازرگانی با تشویق کشاورزان به استفاده از انگورهای جدید، نوآوری در کشت انگور را ترویج کرد.اگرچه گسترش کنونی زمین زیر کشت به میزان قابل توجهی کاهش یافته است، اما بهبود سیستم ها و تکنیک های بوم شناسی منجر به محصولی با کیفیت بالا شده است که در سال 1993 در انواع پاسیتو قرمز، سفید و موسکاتو به رسمیت شناخته شد.
