ورق میں Cavatelli

Cavatelli al cartoccio ایک مزیدار پاستا ڈش ہے جو سسلین کھانوں کے مخصوص اجزاء سے مالا مال ہے، جیسے کہ aubergines۔ پیکج پر دی گئی ہدایات پر عمل کرتے ہوئے تیاری کا آغاز نمکین پانی میں cavatelli al dente کو پکانے سے ہوتا ہے۔دریں اثنا، اوبرجنز کو زیتون کے تیل میں کاٹ کر اس وقت تک فرائی کیا جاتا ہے جب تک کہ وہ نرم اور ہلکے بھورے نہ ہو جائیں۔ ایک بار تیار ہونے کے بعد، تلی ہوئی اوبرجین کو کٹے ہوئے ٹماٹر، تازہ تلسی کو سٹرپس میں کاٹ کر اور پسے ہوئے نمکین ریکوٹا کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ذائقہ کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے آپ ایک چٹکی نمک اور کالی مرچ بھی ڈال سکتے ہیں۔اس کے بعد، پاستا اور ٹاپنگز کو ایلومینیم فوائل میں منتقل کیا جاتا ہے، جسے ایک پیکٹ بنانے کے لیے سیل کر دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد ورق کو تندور میں تقریباً 180-200 °C کے درجہ حرارت پر تقریباً 10-15 منٹ تک پکایا جاتا ہے، یا جب تک آٹا اچھی طرح گرم نہ ہو جائے اور اجزاء بلینڈ نہ ہو جائیں۔ایک بار پکانے کے بعد، cavatelli al cartoccio براہ راست ایلومینیم کے پیکٹ میں پیش کیا جاتا ہے، جو کھانا پکانے کے دوران پیدا ہونے والی مزیدار خوشبوؤں کو ظاہر کرنے کے لیے میز پر کھولا جاتا ہے۔ یہ ڈش خاص طور پر اتوار کے دن مقبول ہوتی ہے، جب آپ ایک خاص اور لذیذ لنچ سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں۔آپ ورق میں کیویٹیلی کے ساتھ تازہ سبزیوں کی سائیڈ ڈش یا سادہ سلاد کے ساتھ لے سکتے ہیں۔ یہ ڈش بحیرہ روم کے ذائقوں کا امتزاج پیش کرتی ہے، جس میں اوبرجنز کی مٹھاس، ٹماٹر اور تلسی کی تازگی اور ریکوٹا سلتا کی بھرپوری شامل ہے۔مجھے امید ہے کہ یہ نسخہ آپ کے لیے مفید ہے اور میری خواہش ہے کہ آپ ورق میں کیوٹیلیلی سے لطف اندوز ہوں!